Queijo suíço típico da região alpina, reconhecido mundialmente como o “rei dos queijos” por seu tamanho e habilidades de sabor e aroma reconhecidas, além de ser, segundo os especialistas, o queijo mais difícil de fabricar devido à quantidade de variáveis que afetam sua fabricação
Na Granja Naturalia, decidimos elaborá-lo em homenagem aos nossos antepassados suíços e hoje podemos orgulhosamente declarar que conseguimos e somos os únicos que o produzem no Uruguai e o exportamos para outros países da região, além de estar presente nas principais cadeias do nosso país
A seleção de lavouras leiteiras trazidas da Europa, elaborações muito cuidadosas e maturação com rigorosos controles de temperatura e umidade por 4 a 6 meses alcançam um queijo Emmenthal de características notáveis e foi reconhecido por especialistas europeus como um queijo de qualidade excepcional e nem um pouco Você tem que invejar o melhor Emmenthal suíço original.
Feito em moldes grandes
EMMENTHAL
Cor; Amarelo palha suave
Massa: Elástica, brilhante, com presença de olhos grandes.
Olhos: grandes de 2 a 4cm bem distribuídos e brilhantes, lisos e esféricos.
Sabor (sabor): Seus tons e sabores aromáticos lembram nozes, amêndoas, nozes, avelãs, toques picantes delicados que variam com o amadurecimento, sabores doces bem equilibrados com um baixo nível de sal, fazem com que a mistura de todos determine um sabor único e irrepetível em outros queijos.
Recomendado em tábua de queijos, sanduíches, gratinados, sobremesas raladas, acompanhadas de doces e principalmente para fondue devido às características marcantes que apresenta quando submetida ao calor. Consuma-o sempre à temperatura ambiente, pois pode ser acompanhado por uma grande variedade de vinhos finos, tintos, brancos ou rosés.